Kilo Vermeye Yardımcı 5 Çorba Tarifi
Kilo Vermeye Yardımcı 5 Çorba Tarifi
Kilo vermek isteyenlerin en büyük yardımcılarından biri, hem düşük kalorili hem de besleyici öğünler hazırlamaktır. Bu noktada çorbalar, hem mideyi rahatlatmaları hem de tok tutma özellikleriyle öne çıkar. Üstelik doğru malzemelerle hazırlandıklarında, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını da destekleyebilirler.
Bu içerikte, hem sağlıklı hem de lezzetli olan, zayıflama sürecinizi destekleyecek 5 farklı çorba tarifini sizinle paylaşıyorum.
1. Zencefilli Kabak Çorbası: Metabolizmayı Harekete Geçiren Tarif
Kabak, düşük kalorisiyle bilinen, sindirimi kolay bir sebzedir. İçeriğindeki yüksek su oranı sayesinde hem tok tutar hem de vücudu arındırmaya yardımcı olur. Bu tarifte kabağın yanına eklenen zencefil, metabolizmayı hızlandırıcı etkisiyle öne çıkar.
Aynı zamanda antiinflamatuar özellik taşıyan bu baharat, özellikle karın bölgesindeki yağların yakımında destekleyici bir rol oynar. Çorbanın içine soğan ve sarımsak da eklenerek hem tat derinliği artırılır hem de bağışıklık sistemi desteklenmiş olur. Tüm bu bileşenler bir araya geldiğinde, yağ yakımını destekleyen hafif ama doyurucu bir öğün ortaya çıkar.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil (ya da yarım çay kaşığı toz zencefil)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sebze suyu veya içme suyu
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında hafifçe sotele. Ardından kabakları küp küp doğrayıp tencereye ekle ve 2-3 dakika daha kavur. Zencefili de ilave ettikten sonra suyu ekle. Kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişir. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getir ve tuz-karabiber ile tatlandır. Üzerine isteğe bağlı birkaç damla limon suyu ekleyebilirsin.
Püf Noktası:
Zencefil tadı yoğun geliyorsa, miktarını azaltabilirsin. Hafif acımsı bir lezzet bu çorbaya çok yakışır.
2. Mercimekli Sebze Çorbası: Lif Bombası
Mercimek, zayıflamak isteyenlerin en iyi dostlarındandır. Yüksek oranda lif ve bitkisel protein içerdiği için uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu tarifte mercimeğe havuç, kereviz, kabak ve biber gibi farklı sebzeler eşlik eder. Böylece hem lezzet hem de besin çeşitliliği artar.
Lif oranı yüksek olduğu için bağırsakları çalıştırır ve sindirimi düzenler. Aynı zamanda düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutar, ani acıkmaların önüne geçer. Bu çorba, özellikle öğle veya akşam yemeğinde tek başına bir öğün olarak tüketildiğinde hem tatmin edici hem de yağ yakımına yardımcı olur.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı su veya et/kemik suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Sebzeleri ve soğanı doğrayıp tencereye al. Zeytinyağıyla 2-3 dakika kavur. Mercimeği ekleyip birkaç tur çevir. Üzerine suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişir (yaklaşık 20 dakika). Blenderdan geçirerek homojen bir kıvam elde et. Baharatlarını ekleyerek servise hazırla.
Püf Noktası:
Kimyon, mercimeğin gaz yapıcı etkisini azaltır ve lezzetini derinleştirir. Bu yüzden atlama!
3. Acılı Domates Çorbası: Termojenik Etkiyle Yağ Yakımı
Domates, antioksidan zengini bir sebzedir ve içeriğindeki likopen, hücre yenilenmesini desteklerken bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu tarifte domatesin yanına acı biber veya pul biber gibi baharatlar eklendiğinde, çorbanın termojenik etkisi artar.
Termojenik besinler, vücudun ısı üretimini artırarak daha fazla kalori harcamasını sağlar. Acı baharatların bu etkisi, metabolizmanın daha hızlı çalışmasına yardımcı olur. Üstelik domates çorbasının düşük kalorili olması, diyet listelerinde yerini almasını kolaylaştırır. Hafif bir yoğurt veya lor peyniriyle birlikte tüketildiğinde protein dengesi de sağlanmış olur.
Malzemeler:
- 5 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber (acı seviyorsan artırabilirsin)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Domatesleri rendele ya da robotta çek. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavur, ardından salçayı ekle ve 1-2 dakika kavurmaya devam et. Domatesleri ve suyu ekle. Baharatları ilave et ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişir. Blenderdan geçirmeye gerek yok, ama dilersen edebilirsin.
Püf Noktası:
Yanında 1 yemek kaşığı yoğurt ile birlikte tüketirsen hem protein alımını artırırsın hem de kan şekeri daha dengeli olur.
4. Brokolili Detoks Çorbası: Arınma ve Tokluk Bir Arada
Brokoli, vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olan en güçlü sebzelerden biridir. İçeriğinde bol miktarda C vitamini, kalsiyum ve lif bulunur. Bu çorba tarifinde brokoliye ıspanak, maydanoz ve biraz da limon suyu eklenerek adeta bir detoks etkisi yaratılır.
Özellikle fazla tuzlu veya şekerli besinler tüketildiği dönemlerden sonra vücudu dengelemek için birebirdir. Bağırsakları yumuşatır, şişkinliği azaltır ve ödem atılımını destekler. Hafif yapısına rağmen verdiği tokluk hissiyle ara öğün veya akşam yemeği olarak rahatlıkla tüketilebilir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilmesi de onu dört mevsim ideal bir seçenek yapar.
Malzemeler:
- 1 küçük brokoli (yaklaşık 200 gram)
- 1 avuç ıspanak
- 1 avuç maydanoz
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 4 su bardağı su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı doğrayıp yağda sotele. Brokoliyi küçük parçalara ayır ve tencereye ekle. Ispanak ve maydanozu da ekleyip 1-2 dakika kavur. Suyu ekleyip yaklaşık 10-12 dakika pişir. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getir. Limon suyunu ve baharatları en son ekle.
Püf Noktası:
Limon, C vitamini açısından zengindir ve demir emilimini artırır. Özellikle yeşil sebzeli tariflerde bu dengeyi sağlamak önemli.
5. Tavuklu Kinoa Çorbası: Yüksek Proteinli Destek
Kilo vermek isteyenlerin sıklıkla göz ardı ettiği bir konu da yeterli protein alımıdır. Bu tarif, hem düşük kalorili hem de yüksek proteinli bir öğün sunar. Kinoa, glutensiz yapısı ve tam protein içeriğiyle süper besinler arasında yer alır. Tavuk göğsü ile birleştiğinde ise kas kütlesini korurken yağ yakımını destekleyen güçlü bir çorba haline gelir.
İçine eklenen havuç ve yeşil sebzeler, besin değerini daha da zenginleştirir. Tokluk süresini uzatır, kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur ve enerji seviyesini korur. Özellikle spor yapanlar veya hareketli yaşam sürenler için ideal bir akşam yemeğidir.
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı kinoa (önceden yıkanmış)
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
- 1 adet havuç
- 1 küçük kabak
- 1 adet küçük soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı tavuk suyu veya içme suyu
- 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Soğanı zeytinyağında kavur. Havuç ve kabağı doğrayıp ekle. Birkaç dakika soteledikten sonra yıkanmış kinoayı ilave et. Tavuk suyunu döküp yaklaşık 15 dakika pişir. En son didiklenmiş tavuk etlerini ve baharatları ekle. 5 dakika daha pişirip servise hazırla.
Püf Noktası:
Kinoayı pişirmeden önce birkaç kez yıkamak, üzerindeki doğal acılığı (saponin) giderir. Bu adımı atlama.