Su Diyeti Nedir? – Uzman Görüşleri Nelerdir?

Su Diyeti Nedir?

Su diyeti, belirli bir süre boyunca yalnızca su tüketerek ya da suyun yanında minimum düzeyde besin alarak yapılan bir diyet türüdür. Amaç, vücudu toksinlerden arındırmak, sindirim sistemini dinlendirmek ve kilo vermeyi hızlandırmaktır.

Kimi su diyetleri sadece su içerirken, kimileri belirli sıvılar ve düşük kalorili gıdaların da tüketilmesine izin verir.

Su Diyeti Nasıl Yapılır?

Su diyeti genellikle 24 ila 72 saat arasında yapılır. Bu süre zarfında kişi sadece su içer ve herhangi bir katı gıda tüketmez.

Ancak bazı su diyetleri daha uzun sürebilir ve sıvı alımına ek olarak hafif çorbalar ya da sebze suyu gibi düşük kalorili besinler tüketilebilir. Diyet sırasında günlük olarak 2-3 litre su içmek önerilir. Ancak, su diyetine başlamadan önce bir uzmana danışmak şarttır.

Su Diyetini Doğru Uygulama Yöntemleri

1. Günlük Su İhtiyacını Belirleme: Genel bir kural olarak, kilogram başına 30-35 ml su tüketilmesi önerilir.
2. Yavaş Yavaş Artırma: Su tüketimini aniden artırmak yerine, günlük alımı yavaş yavaş artırmak daha sağlıklıdır.
3. Dengeli Beslenme: Su diyetini uygularken dengeli ve sağlıklı beslenmeyi ihmal etmemek önemlidir.
4. Aktivite Seviyesine Göre Ayarlama: Fiziksel aktivite düzeyinize göre su tüketiminizi artırmanız gerekebilir.
5. Günün Farklı Saatlerine Yayma: Su tüketimini gün boyunca eşit şekilde dağıtmak önemlidir.

Su Diyetinde Kaç Kilo Verilir?

Su diyetinde verilecek kilo, kişiden kişiye değişir. 24 saatlik bir su diyeti genellikle 1 ila 2 kilo arasında kilo kaybına yol açabilir, ancak bu kayıp genellikle su ağırlığıdır.

Daha uzun süreli su diyetlerinde bu kayıp artabilir, fakat bu da büyük oranda kas kaybı ve su kaybı olacaktır. Yağ kaybı genellikle uzun süreli ve dengeli diyetlerle elde edilir.

Su Diyeti Hakkında Uzman Görüşleri

Su diyeti savunucuları hızlı kilo kaybı, detoks etkisi ve metabolizmayı sıfırlama gibi avantajlarından bahsederken, uzmanlar su diyetinin potansiyel riskleri konusunda uyarılarda bulunuyor. İşte su diyeti hakkında uzmanların söyledikleri:

Kısa Vadeli Kilo Kaybı İçin Uygun, Ancak Kalıcı Değil

Uzmanlar, su diyetinin hızlı kilo kaybı sağladığını kabul ediyor, ancak bu kaybın büyük oranda su ve kas kütlesinden olduğunu vurguluyorlar. Diyetisyenler, bu tarz diyetlerin yağ kaybı yerine su ve kas kaybına yol açtığını ve bu durumun metabolizmayı yavaşlatarak uzun vadede kilo verme sürecini zorlaştırabileceğini belirtmektedir.

Uzman Görüşü:

• Dr. Michael Mosley, su diyetlerinin kalıcı kilo kaybı sağlamadığını ve su diyeti sonrasında bireylerin normale döndüklerinde kilo alımına yatkın hale geldiklerini ifade ediyor. Ona göre, bu tür diyetler sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları oluşturmak yerine geçici çözümler sunuyor.

Kas Kaybı ve Metabolik Yavaşlama Riski

Beslenme uzmanları, su diyeti sırasında vücudun enerji kaynağı olarak kas dokusunu kullanmaya başlayacağını vurguluyor. Bu durum, kas kaybına ve metabolik hızın yavaşlamasına neden olabilir. Uzun vadede kas kaybı, yağ yakma kapasitesini düşürür ve kilo verme sürecini zorlaştırır.

Uzman Görüşü:

• Diyetisyen Susan Berkman, “Vücut yeterli kalori ve protein almadığında, enerji ihtiyacını karşılamak için kasları parçalamaya başlar. Bu da sadece kas kaybına neden olmaz, aynı zamanda metabolizmanın yavaşlamasına yol açar,” diyor. Berkman, özellikle uzun vadede kas kütlesini korumanın önemine dikkat çekiyor.

Detoks Etkisi Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Değil

Birçok kişi su diyetini vücudu “detoksifiye” etmek için uygular. Ancak, uzmanlar vücudun zaten kendi doğal detoks sistemine sahip olduğunu söylüyor. Karaciğer ve böbrekler, vücutta biriken toksinleri sürekli olarak temizler. Bu nedenle, sadece su içerek detoks yapmak gerekli değildir.

Uzman Görüşü:

• New York Üniversitesi Beslenme Profesörü Marion Nestle, “Vücudumuz, toksinlerden kurtulmak için özel bir diyete ihtiyaç duymaz. Karaciğer ve böbrekler bu işi zaten çok iyi yapıyor,” diyerek detoks diyetlerinin bilimsel bir temele dayanmadığını ifade ediyor.

Elektrolit Dengesizlikleri ve Sağlık Riskleri

Uzun süreli su diyeti yapmanın vücutta elektrolit dengesizliklerine yol açabileceği konusunda uzmanlar hemfikir. Elektrolitler, vücudun su seviyesini, kas fonksiyonlarını ve sinir sinyallerini düzenler. Yeterince tuz, potasyum ve diğer temel mineraller alınmadığında, ciddi sağlık sorunları yaşanabilir. Bu özellikle böbrek ve kalp hastalığı olan kişiler için daha risklidir.

Uzman Görüşü:

• Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. William Roberts, su diyetinin uzun vadede elektrolit dengesizliklerine yol açabileceğini ve bunun kalp ritmi bozuklukları, kas spazmları ve zihinsel bulanıklık gibi sorunlara neden olabileceğini belirtiyor. “Özellikle böbrek fonksiyonları zayıf olan kişiler için su diyeti tehlikeli olabilir” diyor.

Uzun Vadede Sürdürülebilir Değil

Uzmanlar, su diyetinin sürdürülebilir bir diyet planı olmadığını vurguluyorlar. Dengeli beslenme, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm vitamin, mineral ve besin ögelerini sağlar. Sadece su içerek bu besin ögelerini almak imkansızdır. Ayrıca, su diyeti sonrasında kişinin eski beslenme alışkanlıklarına geri dönme olasılığı yüksektir, bu da kilo alımına yol açar.

Uzman Görüşü:

• Diyetisyen Jessica Cording, “Su diyeti sürdürülebilir bir kilo verme stratejisi değildir. Kısa vadede hızlı kilo kaybı sağlasa da, uzun vadede dengeli bir beslenme planına bağlı kalmak çok daha etkilidir,” diyerek su diyetinin geçici bir çözüm olduğunu ifade ediyor.

Su Diyetini Kimler Yapmamalıdır?

Su diyeti bazı insanlar için tehlikeli olabilir. Özellikle hamile kadınlar, emziren anneler, diyabet hastaları, böbrek ve karaciğer hastalığı olanlar ve kalp rahatsızlıkları bulunan kişiler su diyeti yapmamalıdır.

Ayrıca kronik hastalıkları olan kişiler ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler de bu diyetten uzak durmalıdır. Genel sağlık durumu iyi olan kişiler bile su diyeti yapmadan önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışmalıdır.

Su Diyeti Sonrası Normal Beslenmeye Dönüş

Su diyeti sonlandırıldığında beslenmeye aşamalı olarak dönülmelidir. İlk olarak, hafif sıvılar ve çorbalar tüketilerek sindirim sistemi yavaş yavaş yeniden aktive edilmelidir.

Daha sonra sebzeler, meyveler ve az yağlı proteinler eklenebilir. Katı gıdalara ani bir dönüş, sindirim sorunlarına ve kilo alımına yol açabilir. Su diyetinden sonraki birkaç gün düşük kalorili ve dengeli bir beslenme planı izlemek, diyetin olumlu etkilerini sürdürmeye yardımcı olabilir.